INFO

Archive for 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – D3 Perhotelan

By : berita kuliner

Akademi Pariwisata Majapahit – D3 Perhotelan

Meracik beberapa jenis minuman dengan tampilan yang menarik diperlukan sebuah keterampilan. Terutama agar rasa dan aroma minuman menjadi unik dan enak. Karena itulah diperlukan pengetahuan khusus seperti yang diajarkan oleh dosen Yoseph Agung dalam materi kuliah praktek Bar.

Ujian Meracik Minuman Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo - 13 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Adu Kreasi Meracik Minuman di Mini Bar Kampus

By : berita kuliner
Ujian Meracik Minuman Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo

13 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Adu Kreasi Meracik Minuman di Mini Bar Kampus
PADA hari Senin (06/11/2017) siang, 13 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III ujian praktik meracik minuman dengan di dampingi Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen mata kuliah Bar I di Mini Bar Kampus Akpar Majapahit, Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Wisuda IX Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort pada Sabtu, 04 November 2017 - Akademi Pariwisata Majapahit Luluskan 136 Orang Mahasiswa yang Berhak Sandang Titel Ahli Madya Pariwisata

By : berita kuliner
Wisuda IX Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort
pada Sabtu, 04 November 2017

Akademi Pariwisata Majapahit Luluskan 136 Orang Mahasiswa yang Berhak Sandang Titel Ahli Madya Pariwisata 
AKADEMI Pariwisata Majapahit secara resmi melepas 136 mahasiswa dalam acara Wisuda IX Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort pada Sabtu (04/11/2016) malam. Dengan dikukuhkannya wisudawan dan wisudawati dalam rapat senat terbuka yang dipimpin Direktur Akpar Majapahit Ir Juwono Saroso MM, MM.Par., maka mereka sekarang berhak menyandang titel Ahli Madya Pariwisata (AMd.Par).

Wisuda IX Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort pada Sabtu, 04 November 2017 - 136 Orang Mahasiswa Akpar Majapahit Prodi D3 Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata Besok Siap Diwisuda

By : berita kuliner
Wisuda IX Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort
pada Sabtu, 04 November 2017

 136 Orang Mahasiswa Akpar Majapahit Prodi D3 Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata Besok Siap Diwisuda 
  
AKADEMI Pariwisata Majapahit secara resmi akan melepas 136-an mahasiswa dalam acara Wisuda IX Akpar Majapahit 2017 di Hotel Bumi Surabaya City Resort pada Sabtu (04/11/2017) petang. Wisudawan dan wisudawati pun wajib menghadiri Rapat Senat Terbuka yang dipimpin Direktur Akpar Majapahit Ir Juwono Saroso MM, MM.Par.

Kiprah Dosen Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par - Ingin Ubah ’’Mind Set’’ Mahasiswa ketika Belajar Akomodasi Hotel & Restoran di Rock Hotel dan Zio Homestay Surabaya

By : berita kuliner
Kiprah Dosen Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par

Ingin Ubah ’’Mind Set’’ Mahasiswa ketika Belajar Akomodasi Hotel & Restoran di Rock Hotel dan Zio Homestay Surabaya
DALAM dua pekan terakhir, Dosen Akomodasi Hotel dan Restoran Akpar Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno M.Par., sibuk mendampingi anak didiknya, baik mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Semester I (Kelas Reguler) maupun mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary dan Pastry Akpar Majapahit, untuk belajar akomodasi hotel dan restoran di Zio Homestay dan Rock Hotel (Hotel Budget).

Pengurus Baru Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Dikukuhkan - Asdir III Bidang Kemahasiswaan Akpar Majapahit Lantik Pengurus Baru Senat Mahasiswa Masa Bakti 2017-2018

By : berita kuliner
Pengurus Baru Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Dikukuhkan

Asdir III Bidang Kemahasiswaan Akpar Majapahit Lantik Pengurus Baru Senat Mahasiswa Masa Bakti 2017-2018 
PADA hari Kamis (26/10/2017) siang,  16 mahasiswa D3 Akpar Majapahit yang menjadi Pengurus Baru Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Masa Bakti 2017-2018 dilantik oleh Asisten Direktur (Asdir) III Bidang Kemahasiswaan Akpar Majapahit Maftucha Dipl.Hot., SE, M.Par., di lobi Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Aplikasikan Mata Kuliah Perencanaan Pengembangan Pariwisata - Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Kunjungi PPLH Seloliman dan Petirtaan Jolotundo

By : berita kuliner
Aplikasikan Mata Kuliah Perencanaan Pengembangan Pariwisata 

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Kunjungi PPLH Seloliman dan Petirtaan Jolotundo 
PADA akhir pekan lalu, tepatnya pada Sabtu (21/10/2017) dan Minggu (22/10/2017),  10 mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester V, yang terdiri dari Anita Permatasari, Olga Claudia, Nikita Kinanthi, Diza Faiqotus, Sarah Ferina, Alexander Stanley, Sari Julianti Ningrum, Dewa Ayu Kade Utami Dewi, Andi Ira Issah dan Eka Yuliany Kurniawati.
 

Belajar Akomodasi Hotel Bersama R. Paulus W. Soetrisno M.Par - 18 Mahasiswa Baru D3 Prodi Perhotelan Akademi Pariwisata Majapahit Semester I Kunjungi Zio Homestay

By : berita kuliner
Belajar Akomodasi Hotel Bersama R. Paulus W. Soetrisno M.Par

18 Mahasiswa Baru D3 Prodi Perhotelan Akademi Pariwisata Majapahit Semester I Kunjungi Zio Homestay
MEMASUKI perkuliahan Semester Gasal Tahun Akademik (TA) 2017/2018, 18 orang mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I, mengunjungi Zio Homestay untuk belajar seputar sisik melik tentang akomodasi hotel bersama R. Paulus W. Soetrisno M.Par., Dosen Akomodasi Hotel Akpar Majapahit, Senin (23/10/2017) siang.

Sheila Donita dan Tasya Novita, Mahasiswi D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Semester III - Demi Sukseskan Acara Factory Visit Pasuruan dan Malang yang Diikuti 72 Orang, Tampil All Out Jadi Tour Leader

By : berita kuliner
Sheila Donita dan Tasya Novita, Mahasiswi D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Semester III 

Demi Sukseskan Acara Factory Visit Pasuruan dan Malang yang Diikuti 72 Orang, Tampil All Out Jadi Tour Leader
SHEILA Donita dan Tasya Novita Iskandar, dua mahasiswi D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit, tampil all out sebagai tour leader-nya demi menyukseskan acara Factory Visit ke Pabrik Sari Roti di Kawasan Industri Pasuruan Industrial Estate Rembang (PIER) Pasuruan  dan UKM Keripik Buah ”So Kressh” Malang, yang dihelat pada Selasa (17/10/2017) lalu.

Kunjungi Best Western Papilio Hotel Surabaya - Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Semester II dan IV Dikenalkan Table Manner

By : berita kuliner

Kunjungi Best Western Papilio Hotel Surabaya

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Semester II dan IV Dikenalkan Table Manner

UPAYA mengetahui lebih dekat sistem kerja di industri perhotelan dan menghadiri acara Table Manner, 20-an orang mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester II dan Semester IV mengunjungi  Best Western Papilio Hotel Surabaya Jl. A. Yani pada Sabtu (29/04/2017) pagi.

D1 Foodpreneur Politeknik Surabaya

By : berita kuliner


Kuliah Bisnis UKM
Lulus Kuliah Langsung Buka Usaha.
  Program studi D1 Foodpreneur adalah jurusan yang mempelajari Industri di bidang makanan selama 1 tahun. Kuliah Praktek dengan Real Industrial Laboratory. Mahasiswa di ajarkan proses produksi makanan mulai dari pemilihan bahan baku, pengetahuan bahan tambahan pangan, proses produksi, menghitung hpp,  hingga strategi pemasarannya.

 
 
Materi Pembelajaran:
UKM Keripik & Kerupuk
UKM Ice Cream & Sorbet
Aneka Olahan Susu, Ikan dan Kedelai
Industri Minuman Dalam Kemasan
Industri Frozen Dimsum, Aneka Nugget, Patties, Sosis, dan Bakso
Industri Selai dan Permen
Industri Sambal Dalam Kemasan
Industri Kecap dan Aneka Olahan Kedelai
Teknik Fermentasi Yogurt & Natadecoco
Ilmu Gizi dan Healthy Food

Business Plan: Cost Control,Marketing, & Design Produk. 

Bukan hanya itu saja, mahasiswa program studi D1 Foodpreneur juga dibekali mata kuliah:
   Culinary dan Patisserie mulai dari pengetahuan dasar memasak hingga pembuatan kue kue.
Teknik Pengolahan Bumbu Premix. 
Diajarkan pembuatan bumbu premix baik pasta maupun serbuk. Teknik pengolahan bumbu premix ini sangat penting untuk pengelolaan resto, cafe maupun catering. Dengan adanya bumbu premix maka kesetabilan rasa dari produk yang dibuat akan lebih stabil dan kerahasiaan resep akan terjaga. Dengan pembelajaran teknologi bumbu premix, maka mahasiswa dapat mengembangkan Bisnis Franchise.
Pemanfaatan Limbah Pangan.
Teknologi Pengolahan Limbah Pangan menjadi bahan yang berguna, antara lain pemanfaatan ampas tahu menjadi kerupuk dan bolu, pemanfaatan kulit pisang menjadi tepung kulit pisang hingga aplikasinya menjadi Cookies Kulit Pisang.Mahasiswa di arahkan untuk mengembangkan penilitian dibidang pemanfaatan limbah pangan.
Factory Visit
Kunjungan ke pabrik pabrik makanan (Factory Visit) rutin dilakukan  dan pembiayaan nya di subsidi kampus. Selama 1 tahun akan diadakan 3 kali Factory Visit. Selain ke pabrik makanan, alternatif lain nya adalah kunjungan ke Pusat Penelitian dan Pengembangan Bahan Pangan.
Kuliah Kerja Lapangan (KKL)
KKL diadakan diakhir pembelajaran. KKL ini akan sangat berguna bagi mahasiswa untuk mencari pengalaman dengan terjun langsung ke industri pangan yang sesungguhnya. Pengalaman ini akan sangat berguna ketika mahasiwa akan membuka usaha sendiri. 
Lulusan D1 Foodreneur berkesempatan melanjutkan perkuliahan D2 Advanced Foodpreneur, D3 dengan gelar AMd, hingga S1 Teknologi Pangan.
 D2 Advanced Foodpreneur
Salah satu contoh pembelanjaran di D2 Advanced Foodpreneur adalah Molecular Gastronomy.
Aplikasi gastronomi molekuler dan seni penyajian modern pada produk-produk Bakery & Pastry (Patisserie), molecular mixology (Minuman), masakan (Culinary), dan Teknik gastronomi molekuler yang diajarkan meliputi, Basic molecular gastronomy (spheres, caviar, smoke effect, foam, nitrogen effect, dan lain-lain) dengan menggunakan mesin-mesin dan peralatan modern antara lain sousvide, vacuum packaging, induction cooker, dehydrator, smoking gun, cream charger, soda syphon, dan lain-lain.
S1 Teknologi Pangan.
Mahasiswa berkesempatan melanjutkan pendidikan hingga S1 Teknologi Pangan. 
 Ilmu-ilmu mata kuliah umum (MKU), Teory & Praktek Kewirausahaan, Metodologi Penelitian juga tak luput dipelajari karena lulusan S-1 Teknologi pangan dipersiapkan menjadi tenaga kerja yang kompeten bekerja di industri pengolahan pangan, serta mampu menciptakan wirausaha di bidang industri pangan.
Politeknik Surabaya - Akpar Majapahit -Tristar Institute
#VocationalCampus #RealBusiness
Program:
D1 Foodpreneur
D2 Advanced Foodpreneur
D1 Baking & Pastry Art
D2 Advanced Patisserie Class
D1 Culinary Art
D2 Advanced Culinary Class
D3 Perhotelan
D3 Pariwisata
D3 Manajemen Informatika
D3 Komputerisasi Akuntansi
D3 Teknik Komputer
S1 Teknologi Pangan

Politeknik Surabaya - Akpar Majapahit - Tristar Group
Raya Jemursari 234-244 Surabaya.
Telp: 031-8480821-22.
 081232539310 - 081233752227 - 081 081216181016. 
PIN: D369634B, D30D351C.

24 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi Praktik Reservasi Hotel secara Rolling Play

By : berita kuliner
Diasuh Dosen Front Office (FO), Hardhita Kusdharyanto, M.Par

24 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi Praktik Reservasi Hotel secara Rolling Play

PADA hari Kamis (19/01/2017) pagi, sekitar 24 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi, melakukan praktik reservasi hotel dengan diasuh langsung oleh Hardhita Kusdharyanto M.Par., Dosen mata kuliah Front Office (FO) di Lantai 4, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

22 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Siang Simulasi Jadi Bartender di Mini Bar Kampus

By : berita kuliner
Dibimbing Dosen Mata Kuliah Bar, Yoseph Agung Priyo Widodo

 22 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Siang Simulasi Jadi Bartender di Mini Bar Kampus
PADA hari Kamis (19/01/2017), 22 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Siang, melakukan simulasi menjadi seorang bartender dengan dibimbing langsung oleh Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen mata kuliah Bar di Mini Bar Lantai 4, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Akpar Majapahit Lepas 60 Mahasiswa D3 Perhotelan dan Empat Mahasiswa D3 Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Semester V Laksanakan Program On the Job Training

By : berita kuliner
Magang Kerja di Hotel, Resto dan Travel Agent di Indonesia d
i
Akpar Majapahit Lepas 60 Mahasiswa D3 Perhotelan dan Empat Mahasiswa D3 Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Semester V Laksanakan Program On the Job Training
 
AKPAR Majapahit melepas 60-an mahasiswa D3 Prodi Perhotelan dan empat mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Semester V untuk melaksanakan program On the Job Training (OJT) di hotel-hotel berbintang dan travel agent yang tersebar di seluruh Indonesia.

Demi Mencari Tantangan dan Menambah Pengalaman, Putuskan Kuliah Sambil Kerja di Domi Deli Cafe

By : berita kuliner
Lebih Dekat dengan Leonny Alverina, Mahasiswi D3 Perhotelan Akpar Majapahit 


Demi Mencari Tantangan dan Menambah Pengalaman, Putuskan Kuliah Sambil Kerja di Domi Deli Cafe

DEMI mencari tantangan baru dan menambah pengalaman, Leonny Alverina, Mahasiswi D3 Perhotelan Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, memutuskan kuliah sambil kerja di Domi Deli Café. Café yang buka pelayanan di Ciputra World Jl. Mayjen Sungkono Surabaya, terhitung sejak pertengahan Agustus 2016 lalu.

Peserta Outbound Training di PPLH Seloliman Trawas Antusias Menikmati Aneka Games dari Tim Pemandu (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)

By : berita kuliner
Jejak-jejak Aktivitas Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Selama 2016

Peserta Outbound Training di PPLH Seloliman Trawas Antusias Menikmati Aneka Games dari Tim Pemandu (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)
SEBANYAK 140-an mahasiswa baru yang terbagi dalam 12 kelompok pada Outbound Training di PPLH Seloliman Trawas, Mojokerto, antusias menikmati games seru dan menantang yang disuguhkan tim pemandu, sejak hari pertama (Sabtu, 22 Oktober 2016) hingga hari kedua (Minggu, 23 Oktober 2016).

Terlibat dalam Outbound Training di PPLH Seloliman sebagai Implementasi dari Pengenalan Kehidupan Kampus Mahasiswa Baru (PKKMB) 2016/2017 (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)

By : berita kuliner
Jejak-jejak Aktivitas Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Selama 2016

Terlibat dalam Outbound Training di PPLH Seloliman sebagai Implementasi dari Pengenalan Kehidupan Kampus Mahasiswa Baru (PKKMB) 2016/2017 (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)
JEJAK-JEJAK aktivitas pengurus dan anggota Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya selama 2016 tetap layak untuk diapresiasi, sekalipun kegiatan senat tersebut tidak sepadat jadwal perkuliahannya sendiri. Pihak Akademik terutama yang terkait dengan kegiatan kemahasiswaan senantiasa mengajak pengurus dan anggota senat untuk terlibat di dalamnya. 

- Copyright © SEKOLAH PERHOTELAN & PARIWISATA - Majapahit Tourism Academy - Powered by MATOA - Designed by Irvan -